Recettes

C’était sur une grande route, je marchais là depuis des jours
Voire des semaines ou des mois, je marchais là depuis toujours
Une route pleine de virages, des trajectoires qui dévient
Un chemin un peu bizarre, un peu tordu, comme la vie ...

La Doucette du nom latin Valeriana locusta porte aussi le surnom de mâche sauvage ou salades des prêtres.
Cette petite mâche aux multiples vertus était déjà très consommée par nos ancêtres comme salade d’hiver.
Elle possède un goût caractéristique très fin, légèrement aromatique et sucré.

La " DéToX", ce terme qui ressurgit chaque année comme un effet de mode ou une fête commerciale à l’arrivée du printemps.
Mais en fait qu’est ce que cela signifie vraiment ?

Un terme aussi trop souvent confondu avec la détoxication ... qui a une lettre près n’a rien à voir avec la détoxination.

Bienfaisante et addictive...
Après un repas copieux, le fenouil et la menthe aideront à digérer.

A boire à la place d’une tisane, en randonnée et pourquoi pas en jardinant ?

Certain diront que c’est le « chou » à la mode chez les parisiens les plus branchés, ou , le légume StaR préféré des végétariens étatsuniens. D’autres diront que c’est un légume oublié trop méconnu de la gastronomie française. C’est vrai qu’à première vue, il ne paie pas de mine ce chou : ) Mais il nous cache bien des choses ce p’tit Kale….

Différentes variétés de Kale ©SuziesFarm licence CC BY-NC-ND 2.0

Novembre 2023, sortie internationale.
Suite à la dernière mise à jour et encore une fois, Thermomix Vorwerk frappe un grand coup !
Avec ce concept précurseur et unique, ils sont les premiers à proposer cette ingénierie sur un robot culinaire chauffant.
Je vous présente LE THERMOMIX SENSOR ! La dernière invention pour le Thermomix 6.

Clique sur le Sensor pour voir la suite ...

Les jus des smoothies sont idéaux pour assimiler les vitamines et les minéraux essentiels contenus dans les aliments. Les jus permettent au corps d’absorber rapidement et efficacement les nutriments, ils sont rapides et faciles à préparer. Contrairement aux jus, les smoothies contiennent toutes les fibres et légumes, ils sont un substitut de repas plus complet.
Le Chou Kale contribue à détoxiquer le corps et favorise la perte de poids.

Stage de reconnaissance de plantes sauvages comestibles & médicinales.

Le 25 & 26 Juin 2016 dans le Valbonnais au milieu de la faune sauvage. Les places sont limitées, 45 € la journée, repas compris.

Suite à une rencontre plus qu’humaine, j’ai invité Moutsie dans nos montagnes pour partager son savoir faire avec les Isérois, sur la richesse des montagnes qui nous entourent.

Extraordinairement riche en nutriments, le kale renferme de très nombreuses vitamines, des antioxydants, des acides gras oméga-3, des fibres et des minéraux. Il continue à détoxiquer le corps et favorise la perte de poids.

L’incontournable sauce italienne qui se marie à merveille avec toutes sortes de pâtes.
Variez les plaisirs en l’assaisonnant selon votre goût.
Il existe autant de recettes de sauce bolognaise que de familles en Italie.