Pour honorer le fameux et si précieux Gratin Dauphinois, France Bleu Isère a organisé un concours autour de cette recette mythique -
Comment s’est déroulé ce concours ?
Qui a le don de pouvoir prétendre maitriser le gratin national du bout des doigts ?
Un moment de partage entre amateurs et professionnels au château de Sassenage, un enrichissement pour nos recettes.
C’est un plat phare de la gastronomie française, un des plats préférés des français, vous l’avez deviné ici la Star, c’est le Gratin Dauphinois, s’il vous plait.
Plus de 350 candidatures pour n’en garder plus que 40, pas facile à départager pour la direction de France Bleu Isère.
Sur les 40 sélectionnés, un jury gastronomique présidé par Christophe Aribert s’est rassemblé pour n’en conserver plus que 10, afin d’organiser une demi-finale.
Un jury composé de diverses personnalités de la foodosphère dont Maxime Lafranceschina (M.O.F Primeur à Seyssinet), Laurent Derhé (M.O.F Maître Sommelier), Guillaume Monjuré * (Chef du Palégrié à Corrençon), Serge Papagalli (comédien gastronome endurci), Xavier Castellan ( Président des maîtres restaurateurs de l’Isère), Didier Vachon ( directeur de France Bleu Isère ), Nadège Perrin ( responsable communication gastronomie Isèroise), Odile Mattéi (présentatrice de Goutez Voir sur France 3) et moi ... petite blogueuse culinaire.
France Bleu Isère a donc convié tout ce beau gratin dauphinois autour d’un magnifique évènement le Mardi 31 Janvier 2017 au château de Sassenage, sous la direction de Monsieur Hervé Lutin & Didier Vachon .
Les 10 derniers candidats conviés au Château de Sassenage, sous l’attention de Maxime Lafranceschina.
Bravo à Marie Rochedy qui remporte le prix du meilleur gratin dauphinois -
" Si j’avais su " nous a-t’elle dit !
Passé la soixantaine, Marie regarde ses casseroles différemment, et encore plus depuis qu’elle a gagné un Thermomix suite à ce fameux Concours.
Une aventure se termine pour en débuter une autre ...
Merci à France Bleu Isère pour entretenir la transmission de notre gastronomie ...
Bonjour
Je m’étais porté candidat pour ce concours organisé en 2017 -
Je vous invite à regarder la recette du gratin dauphinois que j’ai mis en ligne sur you tube chaîne "michel facy" - elle reste fidèle à celle initiée par Fernand Point chef cuisinier au restaurant "la Pyramide" à Vienne en Isère...