Fallait le savoir qu’il était possible de faire des crêpes sans oeufs !
Parfait le Dimanche quand tout est fermé ; ).
J’ai trouvé une recette sympa qui au final ressemble à une véritable pâte à crêpes !
Alors pourquoi met-on des oeufs dans la pâte à crêpes ?
INGREDIENTS
– 50 g de sucre en poudre
– 1 c. à café de sucre vanillé maison
– 200 g de farine de blé
– 50 g de beurre demi-sel (20 g fondu)
– 500 g de lait de vache
PREPARATION
1. Mettre le sucre en poudre, le sucre vanillé et la farine dans le bol, puis mélanger 5 sec/vitesse 4.
2. Ajouter 20 g de beurre fondu et 500g de lait, puis mélanger 30 sec/vitesse 3.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Mélanger de nouveau 30 sec/vitesse 3. Si nécessaire, mélanger une troisième fois 30 sec/vitesse 3 pour éliminer tous les grumeaux.
4. Mettre une noisette de beurre à fondre dans une poêle à crêpe. Une fois le beurre bien chaud, procéder à la réalisation des crêpes.
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Fallait le savoir qu’il était possible de faire des crêpes sans oeufs ! bien sûr ; c’est une évidence !!!
Une évidence ; ) ?? Tiens, tiens....