Monsieur en a marre de manger du pot au feu depuis trois jours…
OK ! Et bien, PAS DE GASPILLAGE !
Je me creuse les neurones pour le recycler sans qu’il s’en rende compte. Ça tombe à pic car ce soir, j’ai des amies qui viennent diner ….
Je vais le transformer en gelée pour accompagner une terrine de viande en entrée ;-)
Ingrédients
– Les restes d’un pot au feu
– Agar agar ou feuille de gélatine
Réalisation
1. Séparer les ingrédients du pot au feu
2. Filtrer pour dégraisser un peu le bouillon
3. Faire chauffer le bouillon de cuisson avec l’agar agar (1 g d’agar pour 250 ml de liquide)
4. Dans une terrine, étaler la viande effilochée puis les légumes
5. Une fois que le bouillon commence à frémir, le verser par dessus
les légumes dans la terrine
6. Laisser refroidir et reposer pendant 6 h au frais
7. J’ai coupé la gelée en fines tranches puis en lamelles que j’ai posées discrètement à côté de la terrine ….
Mais Monsieur a quand même remarqué que c’était une gelée de pot au feu. EASY !