Chou Kale, chou mayonnaise, chou par ci , chou par là, choux d’bruxelle et pourquoi pas Chou- MI- Sauvage...
Le sureau se cuisine trop souvent en dessert, pour une fois on va le marier avec du chou blanc pour une salade qui sort un peu de l’ordinaire ; )
Recette rapide, original et savoureuse qui peut se réaliser sans thermomix...
Ingrédients
– 400g de chou blanc
– 1 pomme Granny Smith coupée en 4 sans pépins
– 150g de yaourt nature (pour une recette sans lactose, remplacer par du yaourt au soja)
– 10g de noisettes entières
– 35g de vinaigre de sureau
– 10g de sucre
– 1/2 citron
– 1 pincée de sel
– du poivre à ajuster selon les goûts
– 70g d’huile
– fleurs de 3 ombelles de sureau
– raisins secs ( facultatif)
Préparation
1. Mettre le chou découpé grossièrement dans le bol mixer 15sec/ Vitesse4
2.Transvaser dans un saladier et réserver
3. Mettre le yaourt, les noisettes, le vinaigre de sureau, le sucre, le jus d’un 1/2 citron, le sel, le poivre, l’huile dans le bol et mixer 15sec/ Vitesse10
4. Racler les parois du bol avec la spatule et mixer à nouveau 15sec/Vitesse 10.
Transvaser le reste dans le saladier et mélanger bien le tout. Servir très frais.