Cette recette est plutôt rapide et bluffante, du brocolis cru marié avec la pomme et rafraîchi par le poivron. La vinaigrette (délicieuse) s’élabore en même temps que la découpe des légumes. Top ! Top ! Un régal ...
Cette recette s’effectue exclusivement au thermomix.
INGRÉDIENTS
– 250g de brocolis frais découpé en bouquet
– 1 poivron rouge coupé en morceaux de 2cm
– 1 pomme coupée en quartier
– 30g de pignon de pain ou de noix
– 25g d’huile végétale
– 15g de vinaigre
– 1 cuillère à café de miel
– 2 cuillères à café de moutarde
– 1 cuillère à café de sel aux herbes
– Poivre du moulin
ELABORATION
1. Dans le bol du thermomix mettre le poivron découpé, la pomme en quartier, le brocoli, les pignons de pin, l’huile, le vinaigre, le miel, la moutarde, le sel aux herbes et le poivre. Hacher 6 secondes/Vitesse4. Transvaser dans un récipient.
#brocolis #thermomix #rapide #crudité
Juste fantastique ! Recette qui marche aussi très bien avec le chou romanesco ! Perso j’aime bien retrouver les pignons de pin entiers alors je ne les mets qu’à la fin. Sublime !
Recette au top qui m’a réconcilié avec le brocoli que je n’appreciais pas particulièrement mais là cette recette je l’adore, merci pour cette magnifique découvert.
Recette au top qui m’a réconcilié avec le brocoli que je n’appreciais pas particulièrement mais là cette recette je l’adore, merci pour cette magnifique découvert.
Merci beaucoup pour le retour Nathalie.
L’essayer c’est l’adopter ; )
n’y a t il pas trop d’huile ? c’est pour combien de personne ?
Bonjour Angele
Cette recette est parfaite, c’est pour 4 personnes en entrée... L’huile c’est pour la vinaigrette, les mesures sont parfaites.