Et les écorces de melon à l’aigre-doux, vous connaissez ?
Condiment originale pour accompagner les terrines , charcuterie, pot-au-feu, ou poulet froid. Régalade garantie !
ALerte Santé -
Une petite précision, optez pour des fruits de l’agriculture biologique. Si vos t fruits ne sont pas issus de l’agriculture biologique, passez votre chemin ! Il est hors de questions de manger, faire bouillir ... des végétaux gorgés de produits chimiques et d’OGM. Dans ce cas la peau, loin d’être riche en nutriment, l’est en pesticide !
Les Ingrédients
– Écorces de melon avec une fine couche de chair.
– 25 cl de vin blanc sec
– 100g sucre bio
– Des épices selon vos goûts ( cannelle , cardamome, gingembre, clous de girofle ... )
La Recette
1. Laissez un peu de chair sur vos écorces.
2. Coupez—les grossièrement.
3. Faites bouillir 25 cl de vin blanc avec 100g de sucre et quelques épices : cardamome, cannelle, gingembre, clous de girofle ... selon votre goût -
4. Placer vos écorces de melon dans un bocal aseptisé et recouvrez avec le liquide chaud.
5. Patientez au minimum un mois avant de goûter.
Pile Poil pour la saison d’hiver -
---> Servir comme condiment avec le pot-au-feu, charcuteries, rosbif ...
