Aussi rapide et pratique que la recette du jus de pomme, voici la recette du jus de poire à texture de velours.
INGREDIENTS
– 900g d’eau
– 80g de sucre en poudre
– 5 poires (650g)
– le jus d’un citron jaune
ELABORATION
1. Dans le bol, mettre 900g d’eau et 80g de sucre, et faire chauffer 10 min/90°C/vitesse 1.
2. Épluchez les poires et retirez le cœur. Coupez-les en quatre et arrosez-les avec le jus de citron. Mettez le tout dans le bol et mixez 30 sec/vitesse 4, puis 1 min/vitesse 10.
3. Verser le jus dans une bouteille et réserver au frais pendant 2 heures, à consommer rapidement. Secouer avant de servir.