INGREDIENTS
– Quelques brins de ciboulette fraiche
– 200g de jambon coupé en morceaux
– 70g de beurre mou
– Sel, poivre ( facultatif)
ELABORATION
1. Dans le bol, mettre la ciboulette et hacher 3sec/vitesse8. Racler les parois du bol avec la spatule
2. Ajouter le jambon, le beurre en morceaux, le poivre et une pincée de sel mixer 10sec/vitesse8. Racler les parois et mixer 5sec/vitesse8
3. Réserver au frais et servir avec des toasts.
CONSEILS
– Réaliser cette recette avec des talons de jambon, moins onéreux que les tranches
– Variez l’assaisonnement de la mousse de jambon en l’additionant de curry de Madras ou de dés de tomates