N’étant pas du tout Véganne, à la découverte de cette recette je suis restée septique mais surtout très curieuse (comme d’hab). Mais quelle belle découverte !
C’est économique, rapide et excellent pour la santé.
Et puis ça ressemble vraiment à du parmesan finalement !
Les enfant en parsèment sur les pâtes, les salades, crudités.
À essayer.
INGREDIENTS
– 100g d’amandes émondées ( voir comment émonder les amandes au thermo )
– 100g de noix de cajou
– 6 cc de levure maltée
– 4cc de sésame blond
– 2 cc de fleur de sel
MATERIEL
– thermomix uniquement
ELABORATION
Dans le bol mettre l’ensemble des ingrédients et mixer 8secondes/Vitesse9
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CONSEILS
On peut mettre elle pot de parmesan végétale sur la table au quotidien, il se parsème sur des pâtes, des salades, des crudités, du fromage blanc, pokebowl, soupe.
LES BIENFAITS DE CETTE RECETTE
La noix de cajou : une alliée de taille pour garder le cancer à bonne distance. Le fruit de l’anacardier est particulièrement riche en vitamine E en cuivre et en antioxydants
Les amandes : Les protéines végétales
Parmi tous les fruits à coques, ce sont les amandes qui contiennent le plus de protéines. Ces fruits contiennent majoritairement de l’arginine, un acide aminé important particulièrement apprécié pour ses vertus cardio-protectrices.
Les graines de sésame : Régénérant cutané (cuivre, magnésium, fer, zinc) : les graines de Sésame contribuent au renouvèlement cellulaire par l’apport de micronutriment indispensable à ce processus (magnésium, fer et zinc). De plus, elles stimulent la production de mélanine, via la présence de cuivre.
Levure Maltée : Reconnue comme probiotique qui renforce la flore intestinale, la levure maltée est aussi une bombe en oligo-éléments essentiels (cuivre, magnésium, fer, calcium, phosphore, potassium, souffre et zinc), et sans doute l’apport naturel le plus complet en vitamines du groupe B et en acides aminés.