Une version rafraîchissante d’infusion de fleurs d’hibiscus au citron, une recette qui ressemble à celle du Bissap ou du Karkadé.
Une boisson traditionnelle d’Afrique et d’Asie, qui en plus d’être rafraichissante et excellente, possède différentes vertus.
INGREDIENTS
– 1 poignée de fleurs séchées d’hibiscus
– 2 litres d’eau
– 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide
– 1 citron vert ou jaune
ELABORATION
– Dans une casserole, infuser les fleurs d’hibiscus séchées dans l’eau pendant 5 à 10 minutes à feu doux
– Hors feu, ajouter immédiatement 2 cuillères à soupe de miel liquide dans l’infusion
– Ajouter le jus d’un citron. Laisser refroidir. Filtrer, embouteiller, réserver au frais.
– Servir trés frais avec des glaçons.
Les vertus de la fleur d’hibiscus : facilite la digestion, riche en mucilage et anti-oxydant, diminue les risques de calculs rénaux.