Rapide 25m
6 pers
Pratique
Génial
Plat traditionnel italien
Le Concept : aucune préparation, seulement quelques découpes, une casserole ( ou une cocotte), une gazinière.
Les plats Tout en 1- Tous les ingrédients cuisent en une fois dans la même casserole.
LES INGREDIENTS
– 500g de pâtes Paccheri ( gros tubes )
– 2 oignons émincés
– 1 gousse d’ail hahée
– 500g de coulis de tomates
– 250g de ricotta
– 100g de mascarpone
– Origan sauvage
– 50g de parmesan râpé et plus si affinité
– 800g d’eau (80cl d’eau)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de sucre
– 1/2 cuillère à soupe de sel
– Moulin à poivre
– 4 tranches fines de jambon cru ( facultatif )
RECETTE
1.Etaler les oignons dans une cocotte à fond épais.
2.Ajouter une pincée de sucre et deux cuillères l’huile d’olive
3. Ranger les pâtes verticalement
4.Etaler la ricotta et la mascarpone ( faire rentrer dans les pâtes )
5.Répartir le coulis, l’ail, l’origan, le sel, le poivre.
6. Ajouter l’eau, le parmesan, laisser cuire 25mn à couvert sur feu moyen
7. Servir avec du Parmesan fraichement râpé et de jambon cru ciselés ( facultatif)
