Le Concept : aucune préparation, seulement quelques découpes, une casserole ( ou une cocotte), une gazinière.
Les plats Tout en 1- Tous les ingrédients cuisent en une fois dans la même casserole.
Alors un plat de mémé en une seule cuisson ça ne se refuse pas !
INGRéDIENTS ( pour 4 à 5 pers)
– 500g à 700g de viande de veau pour blanquette
– 200g de petits champignons de Paris
– 50g de fécule de Mais ( type Maïzena )
– 12 oignons grelots épluchés entiers
– 2 feuilles de laurier
– 1 carotte épluchée coupée en rondelles
– 6 petites pommes de terre épluchées
– 1 cube de bouillon de légumes
– 2 baies de genièvre
– 3 clous de girofle
– 20cl de crème épaisse
– 2 tours de moulin à poivre
– 1 cuillère à café de gros sel
– 1L d’eau
RECETTE
1. Mettre tous les ingrédients dans une cocotte, bien remuer pour diluer la fécule de maïs. Laisser cuire 1H30 à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps.
ASTUCE
2. Si tu veux obtenir une sauce plus épaisse, récupère le jus de la blanquette. Juste avant de servir incorporer de la crème, un oeuf et de la moutarde tout en remuant sans laisser bouillir