Et oui qui l’eut cru ? Pas les pâtissiers, ça c’est sûr ! Le Thermomix peut faire une pâte feuilletée en moins de deux minutes.
Et le pliage alors ? Pareil, un jeu d’enfant.
L’astuce ? de l’organisation et ….. du beurre congelé !
Le Gnocchi, aux origines multiples et farfelues. Néanmoins, les italiens se seraient inspirés de la forme d’un petit pain rond à l’anis appelé « Niocki ».
Moi, je m’inspire d’une seule recette. Elaborée à partir de pomme de terre, cette recette facile et rapide de Grand mère se transmet depuis des générations. C’est avec plaisir que je la partage ici.
Pour conserver et utiliser ce sel, je réutilise des moulin à sel de la gamme d’épices würm. Une manière facile, romantique et simple de cuisiner ou conserver les fleurs comestibles abondantes du jardin.
Pourquoi faire son sucre glace au Thermomix ?
Tout d’abord, on réutilise des bâtons de "vraie" vanille au lieu de les jeter.
Parce que dans le commerce c’est super cher, jusqu’à 80€ le Kilo.
Alors ? Vive les économies et la cuisine 0 déchet ; )
Le secret pour réussir cette recette : de bonnes fraises ...
Le plus compliqué dans cette recette : découper les fraises ...
Cette recette est la définition parfaite de la cuisine sauvage : joindre l’utile à l’agréable avec les offrandes de la nature.
Les fleurs de sureau, macérées dans du vinaigre, l’adoucissent et lui confèrent des propriétés médicinales, comme elles le feraient avec une tisane. A raison de 2 cuillères à soupe par jour, dans une vinaigrette par exemple, ce condiment santé joint l’utile à l’agréable.
Plus rapide, plus léger mais aussi bon qu’une brioche, le pain au lait, on en fait qu’une bouchée... L’essayer c’est l’adopter ;)
Gardez vos épluchures d’orange, de clémentine ou de citron pour les transformer en Nettoyant multi-usage très efficace, recette zéro déchet, naturelle, écologique et non-toxique - Que demande le peuple ?
En plus, ça sent bon, et c’est, entre autre, un excellent nettoyant de cuisine, l’huile d’orange est très efficace pour dissoudre la graisse.
Une recette naturelle, zéro déchet avec des ingrédients que l’on trouve facilement dans sa cuisine.
Le limonène est un composé de synthèse entrant dans la composition de nombreux nettoyants ménagers. Les agrumes en contiennent naturellement, ce qui en fait une bonne alternative aux produits industriels.
Le beurre clarifié est une méthode de conservation très ancienne.
Son intérêt en cuisine, il a un point de fusion plus élevé que le beurre ordinaire, il permet donc de cuire sans bruler .. Idéal comme beurre de cuisson avec une meilleure conservation.
