Un jus de persil ? Il manquait plus qu’ça ! Non mais vraiment une boisson d’lapin. Moi aussi je pensais ça, mais ça c’était avant : )
Le "must" , c’est de s’éclater, en y rajoutant les fruits de nos désirs.
* Déconseillé aux femmes enceintes.
L’infusion de plantes fraîches est plus goûteuse et possède des valeurs curatives supérieures aux plantes sèches.
Voilà deux bonnes raisons de se lancer dans des recettes simples & efficaces, qui en plus de nous faire du bien, font partie des gestes beauté faciles, utiles et naturels.
Faire de la crème avec du beurre c’est certainement moins évident que de faire du beurre avec de la crème ( fallait la trouver celle-là ! ).
Pour conserver et utiliser ce sel, je réutilise des moulin à sel de la gamme d’épices würm. Une manière facile, romantique et simple de cuisiner ou conserver les fleurs comestibles abondantes du jardin.
Une association divine !
Ce mélange est le fruit du hasard.
Un trappeur du grand nord canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d’érable. Ne voulant pas gâcher son précieux sucre, il utilisa le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée.
Ainsi est né ce grand classique québécois.
En vente sur La Fine Epicerie.fr : https://www.la-fine-epicerie.fr/mélange-du-trappeur.html
Pourquoi faire son sucre glace au Thermomix ?
Tout d’abord, on réutilise des bâtons de "vraie" vanille au lieu de les jeter.
Parce que dans le commerce c’est super cher, jusqu’à 80€ le Kilo.
Alors ? Vive les économies et la cuisine 0 déchet ; )
Le secret pour réussir cette recette : de bonnes fraises ...
Le plus compliqué dans cette recette : découper les fraises ...
La première fois que l’on m’a parlé de cette recette, j’étais un peu rebutée. Mais finalement je suis tout à fait enchantée, voire même vraiment bluffée par le résultat !
Cette recette est la définition parfaite de la cuisine sauvage : joindre l’utile à l’agréable avec les offrandes de la nature.
Les fleurs de sureau, macérées dans du vinaigre, l’adoucissent et lui confèrent des propriétés médicinales, comme elles le feraient avec une tisane. A raison de 2 cuillères à soupe par jour, dans une vinaigrette par exemple, ce condiment santé joint l’utile à l’agréable.
Plus rapide, plus léger mais aussi bon qu’une brioche, le pain au lait, on en fait qu’une bouchée... L’essayer c’est l’adopter ;)
Ce velouté est un concentré de bonheur printanier.
Consommer chaud ou froid , peu importe, les palais les plus fins seront ravis.
Souvent appelées Asperges Sauvages, son nom commun est en réalité l’Aspergette ou l’Asperge des bois..
Une plante sauvage comestible rare dont la cueillette est autorisée seulement dans certain département. Il faut la ramasser et la déguster avec parcimonie.
On la rencontre quelquefois sur le marché, elle est Hors de prix. Vaut mieux faire une petite balade dans les bois.... si autorisé.
Consommation déconseillée aux personnes sensibles des reins.
Gardez vos épluchures d’orange, de clémentine ou de citron pour les transformer en Nettoyant multi-usage très efficace, recette zéro déchet, naturelle, écologique et non-toxique - Que demande le peuple ?
En plus, ça sent bon, et c’est, entre autre, un excellent nettoyant de cuisine, l’huile d’orange est très efficace pour dissoudre la graisse.
Une recette naturelle, zéro déchet avec des ingrédients que l’on trouve facilement dans sa cuisine.
Le limonène est un composé de synthèse entrant dans la composition de nombreux nettoyants ménagers. Les agrumes en contiennent naturellement, ce qui en fait une bonne alternative aux produits industriels.
Le beurre clarifié est une méthode de conservation très ancienne.
Son intérêt en cuisine, il a un point de fusion plus élevé que le beurre ordinaire, il permet donc de cuire sans bruler .. Idéal comme beurre de cuisson avec une meilleure conservation.
La recette pour ne jamais rater son coulant ...
« Ce que l’ail des Ours et le whisky ne peuvent soigner est incurable »
Franchement, je crois qu’il n’y a rien de plus compliqué que de faire une introduction appétissante pour une tartinade au Chorizo !!
C’est tout à fait le genre de recette où dès le début quand tu vois la liste d’ingrédients (Chorizo - fromage frais - Yaourt ) tu prends peur -
Même si elle est super facile et hyper rapide, tu n’as pas du tout envie de te lancer -
Cette recette en général tu l’adoptes seulement après l’avoir goutée -
Et bien, croyez moi par écrit, après une dixième dégustation en démonstration culinaire, cette tartinade est juste Géniale !!!!
Allez au culot ! Faites moi confiance : )
Petite Dédicace à Emeline —
A l’allure très gourmande, elle tape à la l’œil.
Dès que l’on aperçoit le bocal rempli de ces bonbons roses pétants, le désir d’en saisir une pour la suçoter avant de la croquer est .... irrésistible.
Mais qui est-elle réellement ?
