Un autre atout du Thermomix, c’est qu’ il est capable de monter les oeufs en neige et
de les cuire en même temps, un génie ….
La recette de la cuisine d’antan, est nettement plus compliquée car il faut
sucrer, fouetter, monter et cuire au bain marie les blancs en neige, et cela prend bien
évidement plus de 7 minutes !
Du coup, les îles flottantes maison, sans surveillance en 7 minutes, on hésite plus !!
Dans un ancien hôtel particulier, ce restaurant doté d’une grande capacité d’accueil rassemble Le Melting Pot de Grenoble.
Une table aux saveurs multipolaires où le voyage commence en Asie, passe par l’ Inde puis le Liban, il y aussi le Maghreb et on a même droit à une touche Cubaine.
Et je m’arrête là car la liste serait trop longue.
Mon premier Cocktail, j’ai mis au point cette recette il y a au moins huit ans. Je ne l’ai jamais publiée car elle est tout simplement trop facile ….. Ha ha !!
Avec les cops, on l’a adoptée pour le cocktail du lundi soir, du début de la semaine...
Surtout lorsque le week-end a été bien chargé.
Rafraichissant et onctueux, ce cocktail se déguste facilement .
Grande amatrice de la Caïpirinhia, je l’adore quand elle est préparée par les mains d’un beau brésilien.
Mais ce soir pas de beau brésilien, mais quand même une envie de changer d’horizon…... Du coup, elle sera à la fois plus rafraichissante et plus exotique …
Une recette simple et rapide qui nécessite un pilon de bar.
Fillettes s’abstenir.
Le 365, une adresse, un lieu, une ambiance, des beaux flacons et des cocktails …..
Le millet est une céréale préhistorique qui était beaucoup consommée par les Romains. Autrefois très cultivée en France, on la retrouve aujourd’hui principalement en Inde, Moyen-Orient et Asie. Le millet est une plante qui résiste bien à la sécheresse, probablement celle qui exige le moins d’eau parmi toutes les céréales.
De nos jours, le millet se consomme principalement pour ses qualités nutritives, peu allergènes et sans gluten. Le millet est très digeste et contient beaucoup de protéines, vitamines, minéraux et fibres. A l’heure où fleurissent les allergies et les intolérances, le millet tombe à pic.
Pour diversifier un peu les repas, j’ai choisi une recette d’un de mes magazines culinaires préférés.
Prêt à vos Millets !
Le curcuma, une épice miracle.
C’est la base de tous les masques des femmes indiennes. Le curcuma est un remède très efficace contre les troubles de la peau comme l’acné, les tâches et la sècheresse.
C’est un antiseptique qui clarifie le teint et adoucit la peau.
Le lait contient de l’acide lactique qui permet d’éliminer les cellules mortes tout en hydratant le visage. Il a aussi un effet tonifiant et resserre les pores.
Utilisez régulièrement ce masque pour éviter l’apparition de boutons.
Ca y est ! Tu as invité toute ta famille à déguster un superbe rôti à la maison et ton seul tracas : la cuisson de cette grosse pièce de viande.
J’ai donc décidé de te livrer tous mes secrets de cuisine ....
Un bienfait pour la santé, le voici….. le Foie de Veau.
Nos nutritionnistes le considèrent comme une véritable mine de bienfaits. Un aliment exceptionnel pour la santé avec d’excellents éléments nutritifs. Consommé à juste dose et bien intégré à une alimentation équilibrée, il permet de prévenir des maladies cardio-vasculaire, il a des propriétés antioxydant et constitue une source d’énergie permettant de lutter contre la fatigue et le stress. Le « must » : il aide à rester jeune et à garder une belle peau ainsi que des cheveux sains et brillants.
Monsieur en a marre de manger du pot au feu depuis trois jours…
OK ! Et bien, PAS DE GASPILLAGE !
Je me creuse les neurones pour le recycler sans qu’il s’en rende compte. Ça tombe à pic car ce soir, j’ai des amies qui viennent diner ….
Je vais le transformer en gelée pour accompagner une terrine de viande en entrée ;-)
Cake au chocolat pour les copines fabriqué spécialement sans gluten pour l’une d’entre elle !!!
Ce petit cake à la pâte mousseuse pourra se déguster à toute heure de la journée.
" Cheesecake wasn’t really cheesecake until it was cheesecake in New York"
Et croire que le cheesecake est originaire de New York ?! Et bien, Non !
Il existait déjà à l’époque de la Grèce Antique. Les cheesecakes étaient servis aux athlètes lors des premiers Jeux Olympique d’Athènes 1 siècle avant Jésus Christ.
Et New York alors ???
Ce sont les populations immigrées, notamment les italiens et les juifs aux Etats-Unis qui introduiront le cheesecake à N.Y .
En 1872, le véritable cheesecake new-yorkais connait un énorme succès grâce à l’invention du fameux fromage Philadelphia. C’est un crémier de New York qui voulait copier le fromage français Neufchâtel. Par accident il élabore un fromage plus crémeux qui prend alors le nom de Philadelphia, car cette ville était réputé pour sa gastronomie.
À la fois tendre et raffiné ce plat éblouit à coup sûr vos invités !!!
Convient parfaitement pour les petits budgets .
Facile à réaliser... les enfants aiment !
La fierté des Dauphinois... (parce que si on compte sur le foot, hein, on risque de crever la dalle...)
Comment éliminer les peaux mortes simplement et rapidement
